El Romanito Criollo Clásico de Santa Francisca es un queso artesanal de pasta hilada, elaborado en Despeñaderos, Córdoba. Su textura elástica y sabor suave lo hacen versátil para diversas preparaciones culinarias. Disponible en presentaciones de aproximadamente 160 g y 500 g, tiene una duración de 120 días y debe conservarse en frío entre 2 °C y 8 °C .
Tipo: Queso de pasta hilada semiduro.
Sabor: Suave y delicado, similar a la mozzarella.
Presentaciones: Aproximadamente 160 g y 500 g.
Conservación: Refrigerar entre 2 °C y 8 °C.
Duración: 120 días.
Tablas de quesos: Combinado con frutas secas y embutidos.
Platos calientes: Como gratinados o rellenos, aprovechando su capacidad de fundirse.
Vinos: Acompañado de vinos tintos jóvenes o blancos con buena acidez, como un Torrontés.
