El Caccio Cavallo Pasta Hilada Ahumada de Santa Francisca es un queso artesanal semiduro, elaborado en Despeñaderos, Córdoba. Este queso se distingue por su sabor ahumado y su textura elástica, resultado de su proceso de elaboración tradicional.
Tipo: Queso de pasta hilada semiduro.
Sabor: Suave con notas ahumadas.
Peso aproximado: 350 g.
Duración: 120 días.
Conservación: Refrigerar entre 2 °C y 8 °C.
Este queso es ideal para:
Tablas de quesos: Combinado con frutas secas y embutidos.
Platos calientes: Como gratinados o rellenos, aprovechando su capacidad de fundirse.
Vinos: Acompañado de vinos tintos jóvenes o blancos con buena acidez, como un Torrontés.
