Breve descripción:
Yerba mate artesanal secada con el tradicional método barbacuá, que utiliza calor indirecto de leña. Esto le aporta notas ahumadas características y un sabor profundo, ideal para los amantes del mate con personalidad y persistencia.
Composición varietal:
100% yerba mate (Ilex paraguariensis)
Con palo
Estacionamiento natural (12 a 18 meses)
Secado barbacuá (lento, con leña nativa)
Características organolépticas:
Color: Verde intenso con tonos terrosos
Aroma: Notas ahumadas, herbales y ligeramente tostadas
Sabor: Intenso y duradero, con cuerpo, amargor marcado y final ahumado elegante
Textura: Molido tradicional, con proporción equilibrada de hoja, palo y polvo
Maridaje recomendado:
Ideal para disfrutar solo o con comidas de sabor fuerte como quesos curados, pan de campo, charcutería, chipá, empanadas o bizcochos. Perfecto para quienes valoran la tradición y el sabor auténtico del mate artesanal.
