Una vieja conocida que se repite en este 2023. Históricamente la Rye Ipa, surge de sustituir algo de malta de cebada por centeno a la cerveza, para agregar algo de complejidad al estilo. En este caso como queríamos darle otra “vuelta” más, decidimos hacerla con levadura lager. El resultado final es una cerveza muy refrescante, con balance hacía el lúpulo (Ekuanot & Mosaic, el combo fetiche de la casa) y un perfil cítrico marcado. Además se pueden encontrar notas especiadas y resinosas, con un final seco y muy interesante.
