Breve descripción:
Escabeche artesanal de carne de llama, marinada en vinagre y especias, que ofrece un sabor tradicional, ligeramente ácido y especiado, con la textura firme y sabrosa propia de esta carne.
Composición varietal:
Carne de llama
Vinagre
Aceite
Especias (ajo, laurel, pimienta, orégano)
Sal
Características organolépticas:
Color: Tonos marrones claros a medios
Aroma: Suave, especiado y ligeramente ácido
Sabor: Equilibrado entre acidez, especias y sabor natural de la carne de llama
Textura: Firme, jugosa y tierna
Maridaje recomendado:
Ideal para acompañar con panes artesanales, ensaladas frescas, arroz o como parte de tablas de fiambres y quesos. Perfecto para quienes buscan sabores auténticos y tradicionales.
