Breve descripción:
Chutney artesanal elaborado con chilto, una fruta silvestre típica, que combina dulzura y acidez con especias aromáticas, ideal para realzar sabores con un toque exótico y natural.
Composición varietal:
Chilto (fruta silvestre)
Azúcar
Vinagre
Especias (canela, clavo, jengibre, entre otras)
Sal
Características organolépticas:
Color: Marrón rojizo intenso
Aroma: Dulce, especiado y ligeramente afrutado
Sabor: Balance entre dulce, ácido y especiado, con notas frutales y un toque cálido
Textura: Untuosa, con trozos pequeños de fruta
Maridaje recomendado:
Ideal para acompañar carnes asadas, quesos maduros, embutidos, panes artesanales y platos de cocina fusión. También combina bien con platos vegetarianos y como dip.
