l Domaine Bousquet Reserva Pinot Noir es un vino tinto orgánico y vegano de alta gama, elaborado con uvas 100% Pinot Noir provenientes de viñedos propios en Alto Gualtallary, Tupungato, Mendoza, a una altitud de 1.200 metros sobre el nivel del mar. Este vino refleja la elegancia del estilo borgoñón y la frescura del terroir de altura argentino.
Varietal: 100% Pinot Noir
Región: Alto Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud del viñedo: 1.200 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Franco arenoso con presencia de caliza y piedras
Cosecha: Manual, durante la tercera semana de marzo
Vinificación:
Maceración en frío durante 72 horas a 8°C
Fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas
Crianza de 10 meses en barricas de roble francés y al menos 6 meses en botella
Alcohol: 13,5% vol.
Azúcar residual: 1,58 g/L
Acidez / pH: 5,25 g/L / 3,57
Certificaciones: Orgánico y vegano
Color: Rojo rubí con tonos violáceos
Aroma: Aromas complejos a cerezas, ciruelas, frutillas y frambuesas, con notas de café, tabaco y tostado
Sabor: En boca es equilibrado, con cuerpo medio, taninos sedosos y una acidez bien integrada, desarrollándose en un paladar dulce y redondo hasta terminar en un final largo.
Ideal para acompañar platos de pato, pollo, cerdo, setas, salmón y atún. Se recomienda servir a una temperatura de 14°C a 18°C
