Domaine Bousquet Reserve Chardonnay es un vino blanco orgánico y vegano de alta gama, elaborado con uvas 100% Chardonnay provenientes de viñedos propios en Tupungato, Valle de Uco, a una altitud de 1.200 metros sobre el nivel del mar. Este vino combina la frescura del terroir mendocino con la elegancia del estilo borgoñón, resultado de la influencia francesa de la familia Bousquet.
Varietal: 100% Chardonnay
Región: Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud del viñedo: 1.200 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Franco arenoso con presencia de caliza a 80 cm y piedras
Cosecha: Manual, durante la tercera y cuarta semana de febrero, de 6:30 a 10:00 hs, para preservar la frescura y acidez óptimas
Vinificación:
50% del vino fermenta en barricas de roble francés de 400 litros (de 3º a 5º uso) a temperaturas entre 15°C y 17°C durante 15 días
Crianza de 6 meses sobre lías en las mismas barricas para aportar complejidad y textura
Alcohol: 14% vol.
Azúcar residual: 1,91 g/L
Acidez / pH: 5,43 g/L / 3,34
Certificaciones: Orgánico y vegano
Color: Amarillo dorado con reflejos verdosos
Aroma: Aromas tropicales de piña y banana, con notas cítricas de lima y un sutil toque de vainilla
Sabor: En boca es untuoso y equilibrado, con una acidez refrescante y un final limpio y persistente
Este Chardonnay es ideal para acompañar pastas con salsas a base de crema, pollo asado o marinado a la parrilla, mariscos y quesos suaves como el Camembert. Se recomienda servirlo a una temperatura de 10°C .
