El Domaine Bousquet Reserva Cabernet Sauvignon es un vino tinto orgánico y vegano de alta gama, elaborado con uvas provenientes de viñedos propios en Alto Gualtallary, Tupungato, Mendoza, a una altitud de 1.200 metros sobre el nivel del mar. Este vino refleja la elegancia del estilo francés y la frescura del terroir de altura argentino.
Varietal: 85% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec
Región: Alto Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud del viñedo: 1.200 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Grava y arena con buen drenaje
Cosecha: Manual, durante la tercera y cuarta semana de abril
Vinificación:
Maceración en frío a 10°C durante 48 horas
Fermentación con levaduras seleccionadas a temperaturas controladas
Fermentación maloláctica completa
Crianza de 6 a 10 meses en barricas de roble francés
Alcohol: 14,5% vol.
Azúcar residual: 2,47 g/L
Acidez / pH: 5,1 g/L / 3,7
Certificaciones: Orgánico y vegano.
Color: Rojo rubí intenso con reflejos púrpura
Aroma: Aromas a grosella negra, tabaco, especias y notas minerales
Sabor: En boca es jugoso, con cuerpo y taninos presentes pero bien integrados, mostrando sabores de bayas y cassis, con una acidez brillante y un final largo y elegante.
Ideal para acompañar platos de cordero, carnes rojas y quesos maduros. Se recomienda servir a una temperatura de 16°C a 18°C.
