Domaine Bousquet Reserva Cabernet Franc es un vino tinto orgánico y vegano de alta gama, elaborado con uvas 100% Cabernet Franc provenientes de viñedos propios en Alto Gualtallary, Tupungato, Mendoza, a una altitud de 1.200 metros sobre el nivel del mar. Este vino refleja la elegancia del estilo francés y la frescura del terroir de altura argentino.
Varietal: 100% Cabernet Franc
Región: Alto Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud del viñedo: 1.200 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Grava y arena con buen drenaje
Cosecha: Manual, durante la tercera semana de marzo
Vinificación:
Maceración en frío entre 8°C y 10°C durante 48 horas
Fermentación con levaduras seleccionadas a temperaturas entre 25°C y 27°C durante 10 días
Maceración post-fermentativa durante 14 días
Fermentación maloláctica 100%
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés
Alcohol: 14,5% vol.
Azúcar residual: 1,87 g/L
Acidez / pH: 5,52 g/L / 3,69
Certificaciones: Orgánico y vegano.
Color: Rojo rubí intenso
Aroma: Aromas típicos de la variedad, como pimiento rojo asado, ají, hoja de tomate y pimienta negra, con gran equilibrio y complejidad
Sabor: En boca es amable, de gran intensidad, con taninos redondos, en línea con la fruta de la nariz y un final persistente
Ideal para acompañar platos con salsa de tomate como pastas o pizzas, así como carnes condimentadas. Se recomienda servir a una temperatura de 16°C a 18°C.
