El Domaine Bousquet Ameri Red Blend es el vino ícono de la bodega, elaborado exclusivamente en añadas excepcionales a partir de uvas orgánicas seleccionadas de un único viñedo en Gualtallary, Tupungato, Mendoza, a una altitud de 1.257 metros sobre el nivel del mar. Este vino refleja la máxima expresión del terroir de altura y la filosofía sostenible de Domaine Bousquet.
Composición varietal: 60% Malbec, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Syrah, 10% Merlot
Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
Altitud del viñedo: 1.257 metros sobre el nivel del mar
Tipo de suelo: Suelo arenoso con presencia de piedra y suelo franco arenoso con incrustaciones calcáreas
Cosecha: Manual, entre finales de marzo y principios de abril
Vinificación:
Maceración en frío durante 4 días
Fermentación alcohólica en barricas de roble francés con levaduras seleccionadas, a temperaturas entre 25°C y 28°C durante 14 días
Maceración postfermentativa de 20 días en barricas de roble
Fermentación maloláctica completa
Crianza: 12 meses en barricas de roble francés (65% nuevas y 35% usadas)
Alcohol: 14,5% vol.
Azúcar residual: 1,74 g/L
Acidez / pH: 5,17 g/L / 3,68
Producción limitada: Solo en añadas excepcionales.
Color: Violeta intenso
Aroma: Aromas a flor de violeta y frutos negros
Sabor: En boca es aterciopelado y complejo, con taninos dulces y un final delicado.
Ideal para acompañar pastas, carnes rojas y carnes con salsas .
