Breve descripción:
Un Cabernet Sauvignon de perfil elegante y moderno, con buena concentración frutal y una estructura firme pero equilibrada. Representa fielmente el carácter de esta cepa en el terroir mendocino.
Composición varietal:
100% Cabernet Sauvignon
Características organolépticas:
Color: Rojo rubí intenso con reflejos granate
Aroma: Aromas de frutas negras maduras (cassis, ciruela), pimienta negra, pimiento rojo asado y notas sutiles de vainilla y madera
Sabor: Entrada potente y sabrosa, con taninos firmes pero pulidos. Acidez marcada y un final largo con persistencia especiada y frutal
Textura: Robusta pero fluida, con estructura envolvente
Maridaje recomendado:
Ideal para carnes rojas grilladas, cordero, guisos especiados, pastas con ragú, empanadas salteñas y quesos duros. Acompaña muy bien platos con buena intensidad y estructura.
