San José, Tupungato, Mendoza. 50% del vino se elaboró mediante maceración carbónica:
En este proceso se utilizan los racimos enteros en un tanque hermético cuya atmósfera no tiene oxígeno, sino dióxido de carbono. El 50% del vino restante se elabora mediante vinificación tradicional. Fermentación con levaduras indígenas en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada. Por último, se realiza el blend final para luego conducir la assemblage a barricas de roble francés durante 6 meses. Una vez embotellado el vino reposa 6 meses antes de su lanzamiento. e color rojo rubí de tono medio, matiz muy joven y brillante. A frutas rojas y berries frescos, como frambuesa, frutilla y cereza. Prevalece así una nota floral intensa y fresca, hierbas aromáticas como menta. Sedoso, liviano y jugoso en paladar. Una acidez equilibrada y mineral típica de la zona de origen.
